Objetivo

Avaliar o primeiro mês financeiro do Armazém da Carne, otimizar custos e precificação, estruturar controles de estoque/sistema, alinhar posicionamento de marca e estratégia de marketing, e definir diretrizes comerciais com métricas claras.

Principais tópicos abordados

1. Financeiro: receita R$ 121.000, CMV 74,1% (R$ 89.000), despesas fixas R$ 10.000, pessoal R$ 11.554,50, déficit operacional R$ 2.199,31, caixa positivo R$ 4.792. Necessidade de controles detalhados e reclassificação de valores.
2. Endividamento: empréstimo Nubank com juros elevados; análise de portabilidade ou quitação via Cresol.
3. Precificação/CMV: CMV acima do ideal (45–55%); elaboração de fichas técnicas para padaria.
4. Sistema/Estoque: segregação de depósitos virtuais “Mercado” e “Padaria”; habilitação de relatórios de vendas, estoque e financeiro.
5. RH: organograma atualizado; aplicação de testes DISC e envio de resultados.
6. Marketing/Marca: reposicionamento “Armazém – Padaria, Rotisseria e Congelados”; foco em Instagram e WhatsApp Status; descontinuação de rádio e folders; conteúdo em horário de pico 16:00–17:00; tráfego pago mensurável.
7. Comercial: expansão de linha de congelados via parcerias e pontos com freezers; definição de métricas (ticket médio, número de vendas diárias); política comercial e pipeline.

Decisões estratégicas

1. Priorizar ajuste de precificação e controle de CMV.
2. Reduzir custos financeiros via renegociação de dívida.
3. Segregar estoques por depósitos e habilitar relatórios no sistema.
4. Padronizar comunicação da marca e realocar verba de rádio/folders para tráfego pago.
5. Adotar métricas operacionais simples (vendas/dia e ticket médio).
6. Ativar estratégia comercial para congelados com parceiros e freezers.

2. Tópicos Discutidos

Financeiro

1. Receita: R$ 121.000; CMV: R$ 89.000 (74,1%).
2. Despesas fixas: R$ 10.000; pessoal: R$ 11.554,50.
3. Déficit operacional: R$ 2.199,31; caixa final: R$ 4.792.
4. Observação: necessidade de reclassificação de valores do primeiro mês.
5. Ação parcial: reforço no controle de custos e precificação.

Endividamento

1. Empréstimo Nubank: parcela de R$ 1.421,00 com juros elevados.
2. Simulação: economia ~R$ 2.500/ano com portabilidade/quitação via Cresol.

Precificação e CMV

1. CMV acima do ideal (45–55% para produção própria).
2. Elaborar fichas técnicas por produto para ajuste de precificação.

Sistema de Gestão e Estoque

1. Segregação dos depósitos “Mercado” e “Padaria”.
2. Habilitação de relatórios de vendas, estoque e financeiro.
3. Reunião técnica com fornecedor do sistema prevista; considerar troca se necessário.

Recursos Humanos

1. Organograma atualizado: Priscila (Produção), Mara (Serviços Gerais).
2. Aplicação e envio de testes DISC pendentes.

Marketing e Posicionamento de Marca

1. Nome e comunicação: “Armazém – Padaria, Rotisseria e Congelados”.
2. Padronizar Instagram, Facebook e Google.
3. Priorizar horário de pico 16:00–17:00 para conteúdo.
4. Descontinuação de rádio (93% não ouvem) e folders; verba realocada para tráfego pago mensurável.

Comercial e Expansão de Congelados

1. Estratégia ativa com mini-mercados, padarias e pontos parceiros.
2. Avaliação de instalação de freezers próprios.
3. Métricas simples: número de vendas/dia e ticket médio.
4. Promoção de pizzas com ofertas específicas em datas controladas.