Primeira reuniao comercial

A reunião teve como objetivo principal aprofundar o conhecimento sobre o histórico, operação e práticas comerciais da Mercearia Ponto Certo. Foram abordados o histórico da empresa, dinâmicas de promoções e sorteios, sazonalidade de faturamento, metas financeiras, gestão da equipe de atendimento/reposição e a necessidade de padronização/manualização dos processos operacionais. Estabeleceu-se o envio de relatórios gerenciais para embasar o cálculo do ticket médio e o planejamento de ações promocionais lucrativas e escaláveis.

Histórico e Estrutura do Negócio: Fundação em 2020 a partir da oportunidade de aquisição de ponto existente; superação da pandemia em 2022; consolidação societária entre cunhados; aproximação do marco de 7 anos em 20 de fevereiro de 2027.

Campanhas Promocionais, Sorteios e Parcerias: Realização de sorteios anuais de aniversário, datas comemorativas (Natal) e promoções de fim de semana; mecânica de cupons físicos para compras acima de R$ 50,00 e sorteios no Instagram; utilização de parcerias e bonificações com fornecedores para custear premiações.

Metas Comerciais, Faturamento e Sazonalidade: Faturamento médio mensal regular de R$ 350.000,00 a R$ 400.000,00; picos de R$ 480.000,00 a acima de R$ 500.000,00 nos meses de safra de café (abril e maio) e Dia das Mães.

Estratégia de Precificação e Cross-Selling: Realização de ofertas de sexta-feira a domingo com itens de atração (ex.: hortifrúti/carnes com margem reduzida de 60% para 30%) para incentivar a compra de itens correlatos e aumentar o tíquete total.

Gestão de Pessoas, Atendimento e Reuniões: Realização de reuniões individuais periódicas a cada 3 meses seguidas de alinhamento em grupo; identificação da ausência de manuais escritos ou políticas formais de atendimento ao cliente.

Operação de Loja, Reposição e Validade: Reposição executada pela equipe (Edivito, Amanda, Caio) dividida por seções e rodízio com caixas; controle visual de vencimento (janela crítica de 30 dias para redução de preço ou troca com fornecedor); ausência de checklists formais e de placas de sinalização das categorias.

Perfil do Cliente: Foco total no consumidor final (B2C), com vendas pontuais a comércios locais apenas em caráter emergencial.

Solicitar formalmente a extração dos relatórios do sistema de gestão da Mercearia Ponto Certo (histórico de faturamento e vendas por cliente).

Realizar diagnóstico da área comercial e cálculo analítico do ticket médio para calibrar parâmetros de campanhas futuras.

Estruturar a documentação padrão: Política de Atendimento ao Cliente e Checklists operacionais de reposição/validade.

Itens de Ação:

• Enviar orientações para extração de relatórios de faturamento e vendas por cliente.

• Extrair e encaminhar relatórios do sistema PDV para a equipe de assessoria.

• Elaborar proposta de estruturação/manualização de processos operacionais e de atendimento.

Decisões Chave:

• Manter a estratégia de cross-selling nos fins de semana aliada a parcerias com fornecedores para brindes.

• Formalizar regras de campanhas e sorteios vinculando o valor de corte do cupom ao ticket médio real.

• Iniciar a padronização e documentação dos processos internos de atendimento e reposição visando escalabilidade e expansão.