A reunião alinhou a criação de uma agroindústria para processados de hortifrúti sob marca própria, partindo de operação atual com produção parcial e compras de terceiros. Definiu-se dividir o trabalho em três frentes: (1) estrutura e processo (espaço, fluxo, equipamentos), (2) mercado e canais (consumidor final atual e entrada em redes de mercado), e (3) viabilidade financeira e(FINEP e/ou capital de giro). A cliente possui espaço térreo a adequar após mudança residencial e já consultou a vigilância; precisam consolidar orçamentos de equipamentos e adequações. Marca ainda não registrada; há intenção de migrar para “Estelle” para expansão de portfólio, exigindo definição antes do registro. Logística é gargalo atual: entregas em dois carros limitam expansão; avaliam veículo maior. Decidiu-se que a cliente levantará dados de produção atual, perdas, mix e volumes pretendidos de processados, mapa de clientes, faturamento por produto e orçamentos de equipamentos/adequações. Com base nisso, o executivo construirá o business case, cronograma e estratégia comercial.
📌 4. PRINCIPAIS ASSUNTOS DISCUTIDOS
- Escopo e fases do projeto: estruturou-se diagnóstico em operação, mercado e finanças; impacto direto na viabilidade e no desenho do funding; encaminhamento com lista de dados a coletar.
- Infraestrutura e vigilância: espaço térreo existente requer adequações; mudança para piso superior libera área; consolidar orçamentos para CAPEX; integrar no montante do projeto.
- Mercado e canais: hoje B2C direto; objetivo de entrar em supermercados; impacto em exigências de volume, logística e comercial; mapear clientes e definir canal/vendedores/representantes.
- Marca e registro: marca não registrada; intenção de “Estelle” para linhas (molhos, saladas, hortaliças); risco legal e de rebranding; encaminhar definição e iniciar processo de registro.
- Logística e veículo: entregas em dois carros limitam expansão e frequência; considerar veículo único maior; impacto em CAPEX/OPEX e rota; levantar necessidades e raio de entrega.
- Dados financeiros e viabilidade: sem faturamento por produto e custos não há modelagem; levantar dados e perdas; encaminhar estudo de 10 anos com carência e metas de venda.
💰 FINANCEIRO
- Evidências: orçamento preliminar citado ~R$ 100 mil em equipamentos/construção; necessidade de estoque mínimo; possível FINEP (10 anos; 1 ano carência) e/ou capital de giro.
- Indicadores necessários: faturamento por produto; margem bruta estimada por linha (in natura vs processados); CAPEX total (equipamentos + adequações + veículo); OPEX logístico; necessidade de capital de giro (ciclo, estoque, recebíveis).
- Riscos: subdimensionar CAPEX/estoque; carência insuficiente antes do ramp-up; mix sem margem para pagar dívida.
- Controles: planilha de viabilidade por cenários; curva de ramp-up; fluxo de caixa projetado 10 anos.
📢 MARKETING E POSICIONAMENTO
- Evidências: intenção de marca Estelle; contato com marketing (Lara).
- Prioridades: validar nome/arquitetura de marca e extensões de linha;
🚀 COMERCIAL
- Prioridades: mapear clientes e regiões; política comercial e comissionamento; requisitos de entrada no varejo (mix, preço, entrega, validade).
⚙️ PROCESSOS E OPERAÇÕES
- Evidências: espaço pronto com ajustes; vigilância já consultada; necessidade de cozinha industrial para bandeja/fatiados.
- Prioridades: layout de fluxo, lista técnica de equipamentos por linha (saladas prontas, legumes cortados, conservas, molhos);
⚖️ JURÍDICO
- Evidências: marca não registrada.
- Prioridades: pesquisa de anterioridade; decisão do nome; protocolo de registro; adequação regulatória sanitária municipal/estadual.