Reunião Estratégica - Apresentação

2. Pessoas e Processos

1. Atualizar cargos e salários na planilha de pessoas e no fluxo de caixa.
2. Registrar pagamentos de valores extras diretamente na planilha de fluxo de caixa.
3. Organizar a operação para manter uma pessoa fixa no salão e um passador de carnes.
4. Avaliar a utilização de equipe extra, considerando a maior dificuldade de acompanhamento e cobrança de resultados.
5. Organizar os processos da cozinha por meio da elaboração de fichas técnicas dos produtos.
6. Construir o passo a passo dos processos junto à responsável pela cozinha.
7. Levantar as informações necessárias para estruturar um plano de reuniões semanais, com prioridade para a equipe do salão.